宰猪场设备提升 减少猪肉断市问题

(美里31日讯)珠巴宰猪场设备提升工程已宣告完工,美里市今后将会减少发生猪肉供应断市问题。

美里市长赖耀松今早在“许庆璋服务中心”负责人许庆璋等人的陪同下,前往坐于珠巴2号路的宰猪场巡视时指出,有关提升工程共耗资57万令吉,由于2012年内发生3次热水炉故障事件,导致宰猪场无法正常操作,造成美里市面上没有新鲜猪肉供应。

他说,为了妥善解决问题,市政局耗资57万令吉进行宰猪场设备提升工程,包括装置一台价格37万令吉的全新热水炉设备、增设冷冻房及吊架等。

赖耀松说,每当宰猪场发生故障,猪肉贩生意肯定受到影响。因此,希望宰猪场设备在获提升后,能有效减低类似情况的发生。

位于珠巴2号路的宰猪场,运作至今已超过12年,每日大约为78名新鲜猪肉商宰杀140至150只猪只,以提供予市场需求。

据了解,宰猪场每5秒钟可宰杀3只猪只,而每天的宰杀时间是在午夜1时许,热水必须在屠宰前的3小时煮沸备用。

热水炉是宰猪过程不可缺少的设备,因热水炉输送热水到水槽,而已被宰杀的猪只将浸泡在高温的水槽中,让猪的毛孔扩张,以便进行脱毛。

 

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"265","attributes":{"alt":"","class":"media-image","height":"320","typeof":"foaf:Image","width":"480"}}]]
供应商许亚德向美里市长赖耀松、“许庆璋服务中心”负责人许庆璋等人讲解热水炉的操作及功能。